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　　小白嘴山药(yào)和铁(tiě)棍山药都是药(yào)食两用的(de)山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说(shuō)要(yào)比铁棍山药更好飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗吃(chī)，并且小白(bái)嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价(jià)值更高于(yú)铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作(zuò)用，加(jiā)上整体比较光滑(huá)、带(dài)有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥离等特(tè)点，被称之为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山(shān)药与铁(tiě)棍山(shān)药(yào)的哪一(yī)个更好(hǎo)，有(yǒu)什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛种植(zhí)于深州(zhōu)、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作(zuò)温县、沁阳(yáng)（古怀(huái)庆(qìng)府）等地，其中以(飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗yǐ)温县所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理标识原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)含量不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药：每(měi)百克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外还富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小但(dàn)营养价值(zhí)更(gèng)高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较(jiào)白(bái)肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明(míng)了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因(yīn)为(wèi)地质坚(jiān)瓷(cí)，黏性大(dà)，土(tǔ)质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然(rán)不是好(hǎo)看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山(shān)药因(yīn)种植在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营养价值(zhí)同样较高。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药(yào)

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